Aisttalforellen
Seit 1968 werden auf dem Riegler-Hof im wunderschönen Haselbach in Bad Zell Fische gezüchtet. Begonnen mit einem Bruthaus und vier Teichen Forellen wurde für Johann Haider sen. der Platz schnell zu klein, sodass weitere vier Teiche in Betrieb genommen worden sind.
Im Jahr 1988 übernahm Johann Haider jun. den Betrieb, erweiterte die bestehende Anlage und baute zugleich eine zweite Anlage mit einem Bruthaus und sieben Teichen.
Fischzucht
Die Produktion der jährlich etwa acht Tonnen Speisefisch startet mittem im Winter mit dem Abstreifen der Mutterfische. Nacheinander laichen Saiblinge (um Weihnachten), Bach- und Regenbogenforellen (Jänner / Februar). Nach etwa acht Wochen schlüpfen die Brütlinge aus den Eiern und werden erst mit Plankton ernährt, dann langsam auf konventionelles Fischfutter umgestellt.
Im Alter von einigen Monaten werden die Fische in die Teiche umgesiedelt und bis zur Speisefischgröße gefüttert.
Bauernmärkte & Partner
Regelmäßig bieten wir unsere Fische auf umliegenden Bauern- und Biomärkte an. Weiters sind sie bei vielen Spar und Unimärkte sowie bei kleineren Betrieben und Gasthäusern erhältlich.
Ausgezeichnete Fische
Durch das sehr mineralstoffreiche und kalkarme Wasser unserer „Lebensadern“ – den Haselbach und den Samingerbach – wachsen Jahr für Jahr exzellente Speisefische an.
Von Saiblinge, Forellen, Bachforellen und Lachsforellen, über (saisonbedingt) Karpfen bis zum Stör und Seeforellen – unsere Fische schmecken ausgezeichnet!
